A table....

Bom appetite – Bon appétit 
L'influence de l'océan Atlantique (produits de la mer), la tradition méditerranéenne (pain, vin, huile d'olive, agrumes) et les saveurs rapportées des anciennes colonies (épices) viennent enrichir les plats à base de poissons, de viandes et de légumes.
Vous ne pouvez pas passer à côté de quelques spécialités caractéristiques de la table portugaise.
Essayons de composer un repas traditionnel.

Pour commencer : La soupe au chou portugaise, le célèbre Caldo Verde ou la traditionnelle soupe de poissons, la Caldeirada de Peixe.

En entrée : Choisissez des Peixinhos da horta en français : petits poissons du jardin !
Sorte de tempura de légumes frais qu’accompagnent généralement les charcuteries traditionnelles que sont le saucisson et chorizo locaux….

Et comme plat principal, le mot magique apparaît Bacalhau en français, morue séchée et salée au soleil ! Il y a cent façons de l’accommoder et si sur la carte du restaurant il est noté le Bacalahau à Zé do Pipo n'hésitez pas à le déguster, c'est une recette originale de la ville de Porto qui porte le nom de son inventeur, sorte de brandade qui se mange accompagnée d’une mayonnaise relevée. Et n’oubliez pas les sardines l’autre plat national.

Étonnant aussi la Carne de porco a l’Alejentana mélange de viande de porc et de palourdes.
Et bien sûr pour finir, le flan pâtissier le plus célèbre des desserts Lusitaniens, l’iconique Pastei de nata.

Osez le Vinho Verde, un vin nouveau de vendanges précoces à la vivacité caractéristique et bien sûr de temps en temps un verre de Porto directement à la cave ou en fin de repas.

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